fellata napoletana o piatto santo

Fellata napoletana: conoscete il significato del piatto santo?

La fellata Napoletana è identificata a Napoli come piatto santo e viene benedetta dal capofamiglia insieme ai commensali. Ma perché uova, salumi e formaggi? Chi di voi, appena qualche ora fa, non ha consumato a...
classifica - 4 sfogliatelle e sfogliatella - napoli

Le 4 migliori sfogliatelle di Napoli: la classifica dei lettori

Siete curiosi di sapere qual è la sfogliatella migliore di Napoli? Abbiamo raccolto le opinioni dei nostri lettori, ecco qui la classifica NAPOLI - Dai risultati del contest dei giorni scorsi su Instagram, 16 pasticcerie...
casatiello napoletano

Casatiello napoletano sfogliato: ecco a voi la ricetta

Ricetta per preparare in casa uno squisito casatiello napoletano sfogliato da gustare durante le feste con la propria famiglia Casatiello napoletano, uova di Pasqua, colombe e carne d’agnello sono da sempre i protagonisti delle nostre tavole...
pasqua 2020 peppe di napoli

Pasqua 2020: il tortano di Peppe di Napoli – IL VIDEO

Peppe di Napoli prepara il tortano in vista delle feste di Pasqua 2020 Pasqua 2020 con Peppe Di Napoli: ecco la ricetta della Pescheria di Napoli del tortano napoletano. L'emergenza sanitaria non si ferma in Italia...
danubio salato

Danubio salato: vari modi per farcirlo!

Il danubio salato è uno dei rustici tipici della cucina partenopea. Ho pensato di proporvi la ricetta per preparare il danubio salato, poichè il suo aspetto così delizioso richiama la convivialità; mi raccomando ogni...
pasta e patate

Pasta e patate: “azzeccata azzeccata”

Pasta e patate un classico della trazione culinaria napoletana: ideale per questa quarantena forzata La pasta e patate è un classico della cucina napoletana di semplice preparazione e molto sostanzioso. La ricetta tradizionale risale al...
pasta alla puttanesca

Pasta alla puttanesca: aulive e cchiapparielle!

La pasta alla puttanesca o semplicemente "aulive e cchiapparielle" (olive e capperi) La pasta alla puttanesca o semplicemente "aulive e cchiapparielle" (olive e capperi), è un primo piatto tipico della cucina napoletana. Il sugo viene preparato con...
Masaniello

Masaniello, la pizza che omaggia l’eroe napoletano

Masaniello è il nome di una nuova pizza dei fratelli Tutino che hanno deciso di omaggiare uno dei personaggi della storia napoletana Masaniello è il nome della nuova pizza creata dai fratelli Tutino nei forni...
melanzane

Melanzane a funghetto: versione light della classica ricetta

Melanzane condite col sugo di pomodoro e tanto basilico, da servire come contorno o per condirci la pasta. Sono ortaggi ricchi di proprietà benefiche Le melanzane a funghetto sono un contorno tipico napoletano; si tratta...
coniglio all'ischitana

Coniglio all’ischitana: ricetta prelibata campana

Coniglio all'ischitana: succulenti e teneri pezzi di carne di coniglio cucinati in padella con pomodorini Il coniglio all'ischitana è una ricetta prelibata della cucina napoletana tipica dell'isola d'Ischia: succulenti e teneri pezzi di carne di...