patate e cozze

Patate e cozze: piatto della tradizione napoletana

Patate e cozze è una ricetta napoletana molto semplice ma di gran gusto, perfetta sia a pranzo che a cena come piatto unico da gustare appena sfornato Patate e cozze è un piatto di una...
freselle

Freselle integrali fatte in casa: piatto estivo napoletano

Chi passa l'estate nelle splendide località del Sud non può non conoscere ed apprezzare le freselle. Pranzo veloce da consumare nei giorni più caldi Le freselle sono un tipo di pane cotto al forno e...
parmigiana bianca di zucchine

Parmigiana bianca di zucchine: piatto estivo light

Una parmigiana bianca di zucchine buonissima con provola filante. E' un'ottima variante della classica parmigiana di melanzane, ideale per i giorni estivi La parmigiana bianca di zucchine è un un secondo piatto estivo delizioso, veloce...
peperoni ripieni

Peperoni ripieni: ricetta semplice e veloce

La ricetta che vi propongo per preparare i peperoni ripieni è una versione più leggera di quella tradizionale, ma allo stesso tempo molto saporita I peperoni ripieni napoletani, conosciuti in dialetto come “puparuoli 'mbuttunati”, sono...
pizza di scarole

La pizza di scarole: ricetta della tradizione napoletana

La pizza di scarole napoletana è un guscio fragrante che nasconde un ripieno fumante di scarole condite con olive nere, pinoli e uva passa La pizza di scarole, quella originale napoletana, è l’emblema natalizio della...
parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane leggera e gustosa

Parmigiana di melanzane arrostite! Con questa ricetta è possibile fare il bis senza sensi di colpa e soprattutto senza rinunciare al gusto La parmigiana di melanzane che vi propongo è una variante light della classica...
fellata napoletana o piatto santo

Fellata napoletana: conoscete il significato del piatto santo?

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La fellata Napoletana è identificata a Napoli come piatto santo e viene benedetta dal capofamiglia insieme ai commensali. Ma perché uova, salumi e formaggi? Chi di voi, appena qualche ora fa, non ha consumato a...
classifica - 4 sfogliatelle e sfogliatella - napoli

Le 4 migliori sfogliatelle di Napoli: la classifica dei lettori

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Siete curiosi di sapere qual è la sfogliatella migliore di Napoli? Abbiamo raccolto le opinioni dei nostri lettori, ecco qui la classifica NAPOLI - Dai risultati del contest dei giorni scorsi su Instagram, 16 pasticcerie...
casatiello napoletano

Casatiello napoletano sfogliato: ecco a voi la ricetta

Ricetta per preparare in casa uno squisito casatiello napoletano sfogliato da gustare durante le feste con la propria famiglia Casatiello napoletano, uova di Pasqua, colombe e carne d’agnello sono da sempre i protagonisti delle nostre tavole...
pasqua 2020 peppe di napoli

Pasqua 2020: il tortano di Peppe di Napoli – IL VIDEO

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Peppe di Napoli prepara il tortano in vista delle feste di Pasqua 2020 Pasqua 2020 con Peppe Di Napoli: ecco la ricetta della Pescheria di Napoli del tortano napoletano. L'emergenza sanitaria non si ferma in Italia...