Le chiacchiere di Carnevale: prepariamo la ricetta light

Ricetta light per preparare le chiacchiere in maniera saporita, ma che non metta a repentaglio i progressi fatti in vista dell’estate

Le chiacchiere di Carnevale, le golose sfoglie spolverate di zucchero a velo, sono il dolce di Carnevale per eccellenza!

Nessuno riesce a rinunciare, in questo periodo, alle chiacchiere di Carnevale. Il problema è che una chiacchiera tira l’altra, quindi ho pensato di proporvi una ricetta light per preparare delle chiacchiere saporite, ma che non metta a repentaglio i progressi fatti in vista dell’estate, mantenendo però lo spirito delle feste!

Di seguito la ricetta per preparare le chiacchiere light:

• 350 g di farina
• 40 g di Stevia o Eritritolo
• 40 g di olio di semi di girasole
• 4 cucchiaini di lievito
• 60 g di latte scremato
• mezza scorza di arancia grattugiata
• baccelli di vaniglia q.b.
• un pizzico di sale
• acqua q.b.
• zucchero di canna a velo

Procedimento:

1. Mettete la farina nella planetaria e aggiungete il dolcificante naturale, il sale, mezza scorza d’arancia grattugiata e la vaniglia. Successivamente aggiungere il lievito, il latte e mescolare a velocità bassa
2. Aggiungete l’olio di semi di girasole ed impastare finché il vostro impasto diventerà una palla.
3. Ricoprite con un panno e lasciate riposare in frigorifero mezz’ora.
4. Passata la mezzora, stendere la pasta il più fine possibile senza che si rompa. Mi raccomando a non farla troppo spessa, altrimenti le chiacchiere non saranno croccanti.
5. Tagliate la sfoglia formando dei i rettangoli.
6. Riscaldate il forno a 150°, foderate la teglia con della carta forno e disponete le chiacchiere su di essa. Infornate per 20 minuti.
7. Quando saranno fredde potete spolverare le chiacchiere di zucchero di canna a velo  vanigliato, ricordando di non esagerare.