Campionato mondiale della pizza: la migliore è in Emilia Romagna

Il Campionato mondiale della pizza 2022 ha scelto la sua vincitrice: la migliore viene dall’Emilia Romagna, precisamente dal comune di Scandiano

I campani e i napoletani non saranno per niente d’accordo con la classifica del Campionato mondiale della pizza 2022, che si svolge a Parma. A vincere la medaglia d’oro della competizione che accoglie 750 partecipanti proveniente da tutto il mondo, è un pizzaiolo di Scandiano, un comune in provincia di Reggio-Emilia, in Emilia Romagna.

Il suo nome è Paolo Moccia, titolare della pizzeria “Da Orlando” ed è scandianese solo di adozione; il pizzaiolo è infatti originario della Campania ed è a Tramonti, in Costiera Amalfitana, in provincia di Salerno, che ha imparato a fare la pizza.

Moccia è riuscito a trionfare al Campionato mondiale della pizze con la “Mantovana”, con pesto di zucca, soffritto bianco, rosmarino, amaretti, pancetta, parmigiano reggiano e gocce di aceto balsamico. Insomma, non di certo una pizza tradizionale ma certamente creativa e ricca di gusto.

Fonte: FanPage.

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