Vico Equense: la “sagra del Riavulillo” giunge alla sua 24esima edizione

Vico Equense: la sagra del Riavulillo giunge alla sua 24esima edizione. Serate con intrattenimenti musicali e specialità da assaporare

A Vico Equense dal 5 al 7 agosto 2018 nella frazione di Arola, ci sarà la “sagra del “Riavulillo” organizzata dall’associazione “gli amici del Riavulillo”.

Per Riavulillo si intende un piccolo caciocavallo piccante di pasta filata, lavorato a mano e farcito con olive nere, olio di oliva e peperoncino tritato sottoposto ad un trattamento di affumicatura.

Viene messo a squagliare sui carboni ardenti per esaltarne ancora di più il sapore, fino a raggiungere una consistenza a metà strada tra la scioglievolezza e la cremosità.

Evento da non perdere per tutti gli appassionati di buona cucina. Non mancheranno stand che saranno aperti al pubblico a partire dalle ore 20:00. 

Le serate saranno animate da intrattenimenti musicali.